Recette des beignets !

27.01.2009

Bon, comme on me le demande, je vais vous donner la recette de mes beignets !
Pour toutes celles qui connaissent Tupperware et qui ont le livre JE CUISINE AVEC MAMAN (qui date de je ne sais quand, mais c'est mon premier livre de rectte que j'aie eu), c'est à la page 68 !

Donc, sachant que nous sommes nombreux, la recette est doublée pour nous et un peu "arrangée"!!
Soit :
600g de farine
50 de levure de boulanger (délayée dans un peu de lait!)
100g de sucre
3 oeufs
100g de beurre mou
10cl de lait

Vous mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte.
Vous laissez reposer au moins 1h30 à 2h, au chaud pour qu'elle lève bien !
Ensuite, étalez la pâte au rouleau puis découper des ronds ou autres formes (j'utilise les emportes pièces de Noël)
Laisser reposer les formes 1h , que ça re-lève !

Faire cuire dans l'huile et les retourner dès que c''est cuit et les sortir rapidement !!!
Les saupoudrez de sucre.............. ( vous pouvez mettre de la cannelle, mais je ne suis pas très fan !)

Et voilà, régalez vous..................